- Libros
- LITERATURA CLASICA
- L'Art de la cuina
- Libros
- LITERATURA CLASICA
- L'Art de la cuina
Català
Sinopsi L'Art de la cuina
Marcus Gavius Apicius, gastr.nom romà del segle I d.C., suposat autor del llibre De re coquinaria (L'Art de la Cuina), que constitueix una font essencial per conèixer la gastronomia en el món romà, visqué durant els regnats dels emperadors August i Tiberi, elaborant les seves excentricitats gastron.miques i dilapidant la seva fortuna personal per gaudir dels més refinats aliments, elaborats en les més complicades receptes, algunes atribuïdes a ell, com el foie gras obtingut del fetge d'ànecs alimentats amb figues?
L'índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxada III.- l'Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l'Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador
L'índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxada III.- l'Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l'Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador
EAN
9788472254763
Editorial
Any d'edició
1990
Pàgines
154
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Català
Núm. col·lecció
264
Col·lecció
Bernat Metge
Alt
220
Ample
140